Description
En mémoire de Charles-Théodore Viau (17 mars 1843- 10 décembre 1898), homme d’affaires québécois. Natif de Longueuil, Charles-Théodore Viau fait ses débuts dans sa carrière de commerçant dans les années 1860. Il apprend vite et se spécialise dans le domaine de la farine, avant de se concentrer sur la production de biscuits. En 1866, il dirige une entreprise d’épicerie, Dufresne et Viau, qui change de nom pour Viau et Viger en 1870, pour finalement devenir Viau et frère en 1873. Dans les années 1890, les biscuits de Viau sont de plus en plus populaires et sa biscuiterie devient une véritable institution. Homme d’affaires rêveur et visionnaire, Charles Théodore Viau entreprend dans ces années de bâtir une ville, qu’il nomme Viauville, située à Montréal. Ce grand projet tombe en miettes en 1898, puisque son fondateur décède le 10 décembre de cette même année, laissant un bel héritage derrière lui.
